Mit viel Sonnenschein und sanften Hügeln hat Kroatien alle Voraussetzungen für ein Weinbauland, deshalb ist es auch kein Wunder, dass Kroatien für seine Qualitätsweine bekannt ist. Hier haben wir eine Liste mit den bekanntesten kroatischen Weinen, die ihr einfach probieren müsst.
In Kroatien gibt es drei Weinregionen: Ost-Kontinental, West-Kontinental und Primorska, die auf 25.000 Hektar mehr als 130 autochthone Rebsorten züchten. Die drei beliebtesten Sorten sind Plavac mali, Graševina und Malvazija istarska, die von Merlot und Cabernet sauvignon gefolgt werden. Wegen den Klimabedingungen und Bodenzuständen werden in den kontinentalen Weinregionen und Istrien vorwiegend Weißweinsorten angebaut und in Süddalmatien Rotweine.
Wenn ihr Pag besuchen wollt, solltet ihr auf alle Fälle einen Stop beim Weinkeller Boškinac einlegen, denn dort könnt ihr köstliche, kroatische Weine probieren. Die Weißweine sind besonders, weil sie eine Mischung aus heimischen und globalen Sorten sind und kroatische und internationale Weinkritiker und Sommeliers sind sich einig, dass der Rotwein von Boškinac einer der besten kroatischen Weine ist.
Ost- und West-Kontinental
In den Ost-und West kontinentalen Regionen werden dieselben Weine angebaut und geliebt. Die beliebteste Sorte ist Graševina, der Wein der kroatischen Ebenen. Ihr könnt ihn durch seine heu-gelbe Farbe, trockenen Geschmack und fruchtigen Charakter erkennen. Am besten wird er zu Muscheln, Salaten, Käse und Geselchtem genossen. Dann gibt es auch noch den Rajnski rizling, ein leuchtend gelber Wein mit einem ausgezeichneten Aroma und sehr frischen und harmonierenden Geschmack. Er passt gut zu Meeresfrüchten, Spargel, Nudelgerichten und Käse.
Als Nächstes haben wir den Chardonnay, einer der beliebtesten Weine auf der Welt. In Kroatien hat er eine gelbe Farbe mit einem leichten, grünlichen Stich. Sein Aroma ist fruchtig und nussig und wir euch mit seiner Frische revitalisieren. Genießt ihn am besten zu gegrilltem Fisch, Huhn, Gemüse-Risotto, Käse und Salaten.
Nicht zuletzt gibt es auch den Pinot gris, ein Wein mit einem Hauch von rosa. Er schmeckt leicht nach Akazien und Birnen und passt somit perfekt zu Meeresfrüchten und Geflügel.
Frankova ist der beliebteste, rubinrote Wein mit einem brombeerigen, fruchtigen und leicht pfeffrigen Aroma. Probiert ihn mit rotem Fleisch und getrockneten Fleischprodukten. Pinot noir ist eine weitere Perle. Voller Tanninen, Brombeeren und Himbeeren wird er am besten zu genauso mächtigen Speisen genossen, wie zum Beispiel lang gereiften Käse und Wild-Eintöpfen.
Cabernet Sauvignon ist ein weiterer weltbekannter Wein. Probiert sein sehr fruchtiges, würziges Aroma mit kräftigen Gemüsesoßen und rotem Fleisch.
Den Portugizac könnt ihr durch deine lila Spiegelung und seinem Geschmack nach Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren erkennen. Genießt ihn zu Ente, Würsten, gereiften Käse und Wild.
Primorska
Malvazija istarska hat seinen Namen von der Halbinsel Istrien, wo er auf über 3000 Hektar gezüchtet wird. Er ist ein trockener, goldener Wein mit einem runden, vollen Geschmack. Er passt hervorragend zu Gemüse, Nudelgerichten mit Käsesoßen, Sahne, Fisch, Kalb und Schweinefleisch. Sein dezentes Aroma erinnert an Akazienblüten, Äpfel, Pflaumen und Aprikosen, sowie als auch Mandeln.
Žlathina ist ein kristallklarer Weißwein mit einer goldenen und grünen Farbe. Sein fruchtiges Aroma und belebender Geschmack passt gut zu Käse, Geflügel und Meeresfrüchten.
Pošip wird auf der Insel Korčula angebaut und erinnert in seinem Geschmack an seine Herkunft – sein Aroma erinnert an getrocknete Mittelmeerfrüchte und passt perfekt zu Meeresfrüchten und Geflügel. Debit ist ein trockener Weißwein mit einem frischen Geschmack und einem zarten, vollen Aroma. Genießt ihn zu kalten Vorspeisen, Krabben und Muscheln, Oliven und Käse.
Für Rotweinliebhaber ist der rubinrote Merlot genau das Richtige, denn er bietet die perfekte Kombination aus fruchtig und würzig. Genießt ihn zu gegrilltem Fisch, dunklem Fleisch und Wild.
Falls ihr Weine mögt, die einen starken Charakter haben, dann solltet ihr Teran probieren. Teran ist ein kräftiger, robuster Wein mit einem intensiven Aroma und wird am besten zu Wild, rotem Fleisch und getrockneten Fleischprodukten genossen.
Plavac mali ist eine besonders beliebte Rebsorte und auch Wein. Er ist rustikal mit einem würzigen und beerigen Unterton und ein wunderschöner, vollmundiger Wein. Sein kräftiger Geschmack fordert genauso kräftige Speisen, wie zum Beispiel Wild oder Rindfleisch.
Babić ist ebenfalls sehr beliebt. Er hat ein fruchtiges Aroma, enthält viele Tannine und ist sehr dickflüssig. Genießt ihn zu Fisch oder Prosciutto.
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Ihr könnt Graševina, Merlot, Istarska malvazija und Cabernet Sauvignon in den Restaurants in unserem Camp probieren, also bucht euren Urlaub und verköstigt ausgezeichnete, kroatische Weine!