Dieses köstliche, fruchtige Getränk ist eine Mischung aus traditionellen kroatischen Zutaten.
Während er um die Welt reiste und lernte, wie weltberühmte Cocktails entstanden, erfuhr der Barkeeper und Mixologe Marin Nekić das Geheimnis hinter der Popularität von Mojitos, Caipirinhas und Cuba Libre. Was sie alle gemeinsam haben, ist die Tatsache, dass sie das Beste aus ihren Heimatländern verbinden, indem sie regionale Zutaten verwenden, die für die Region charakteristisch sind. Von dieser Idee geleitet, versuchte er, das Gleiche für Kroatien zu tun und einen Cocktail zu erfinden, der bei jedem Schluck einen Vorgeschmack auf unser Land erwecken würde. Das Endprodukt ist der Crocktail, Kroatiens erster nationaler Cocktail!
Das Tüpfelchen auf dem i
Den Cocktail zu machen ist ziemlich einfach, denn der schwierige Teil ist nur, die richtigen Zutaten zu bekommen. Das wichtigste Element ist Maraschino, ein Likör, der aus der Destillation von Marasca-Kirschen gewonnen wird, die an Teilen der dalmatinischen Küste wild wachsen. Beginnt mit einem Glas voll zerstoßenem Eis, fügt 50 ml Maraschino aus Zadar hinzu, fügt 30 ml frischen Zitronensaft und 30 ml Sauerkirschsaft (vorzugsweise aus Marasca-Kirschen) hinzu. Etwas Orangenschale raspeln, Arancini dazugeben und mit einer Kirsche abrunden. Verwechselt Arancini nicht mit den italienischen Reisbällchen, die den gleichen Namen haben; Arancini ist kandierte Orangenschale, eine Delikatesse aus der Küstenregion Kroatiens.
Wechsel der Jahreszeiten
Das Beste ist: der Erfinder, Marin Nekić, sah das Getränk als eine Mischung aus Geschmäckern aus ganz Kroatien, nicht nur von der Küste. Deshalb gibt es zu jeder Jahreszeit eine andere Version des Cocktails. Versucht, frischen Mandarinensaft im Herbst hinzuzufügen; im Winter getrocknete Feigen, und im Frühling fügt Basilikum und einen halben Teelöffel scharfes Paprikapulver aus Slawonien hinzu.
Falls ihr euch fragt, wo ihr dieses leckere Getränk probieren könnt, dann würden wir euch vorschlagen, dass ihr das in der Cocktailbar Suncokret tut, wo ihnen Nekić selbst beigebracht hat, wie man diesen Cocktail macht.