Pager Salz: Das weiße Gold Pags

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Auf der Insel Pag stellt man schon jahrhundertelang erstklassiges Salz her.

Vor nicht allzu langer Zeit war Salz noch ein echtes Luxusgut und wurde zum Würzen von Lebensmitteln und vor allem zum Konservieren verwendet. Dadurch, dass es sein Gewicht fast in Gold wert war, ist es kein Wunder, dass es auch weißes Gold genannt wird. Und die Einwohner Pags nennen so auch ihr berühmtes Wahrzeichen, das Pager Salz.

Die Salzherstellung auf Pag kann bis in das 9. Jahrhundert zurückgeführt werden, aber Historiker sind der Meinung, dass auch schon die Römer auf diesem Gebiet Salz gewonnen haben. Bis heute hat sich nicht viel an der Salzproduktion in den Pager Salinen geändert. Das windige Mikroklima auf Pag, die vielen sonnigen Tage, das kristallklare Meer und die felsige Landschaft, all dies spielt eine wichtige Rolle in der Herstellung dieses berühmten Salzes. Das Salz wird ganz natürlich hergestellt: In großen Wasserbecken, in denen durch die Sonneneinstrahlung das Meerwasser verdampft, bleiben die Salzkristalle am Boden liegen.

Das Pager Salz beinhaltet Mineralien vom Meer, wie zum Beispiel Kalzium und Magnesium, was unser Körper jeden Tag in kleinen Mengen braucht.

Wenn ihr mehr über die Tradition der Salzgewinnung auf Pag lernen möchtet, könnt ihr das Salzmuseum in Stari grad Pag besuchen. Seine Ausstellungen zeigen die Geschichte und die Werkzeuge, die für die Salzgewinnung und den Salztransport benutzt wurden. Wenn ihr dort seid, könnt ihr das Salz auch kaufen und es kosten.

Salz aus Pag ist sogar so wichtig, dass das kroatische Landwirtschaftsministerium es zu einem national geschützten Produkt erklärt hat.

Ihr könnt das Pager Salz in jedem Supermarkt bekommen, aber wenn ihr euch die beeindruckenden Salzbecken, die sich über 2.5 Millionen Quadratmeter erstrecken, genauer ansehen möchtet, könnt ihr auch eine Tour in der Solana Pag buchen, dem größten Salzhersteller Kroatiens.

 

Seid ihr bereit, das Pager Salz auszuprobieren und seine Vorteile zu erleben? Besucht den Salzstrand in Šimuni, auf dem es für viele Spa Behandlungen verwendet wird. Bucht einen Urlaub auf Pag und besucht das Camping Village Šimuni!