Cerchi alcune ricette di zucca semplici e divertenti da preparare in campeggio questo autunno? Dai un'occhiata ai nostri tre preferiti!
Non sorprende il fatto che l’autunno sia la stagione preferita da molte persone. La natura è super colorata, l’aria del mattino è fresca, i sentieri sono ricoperti di foglie e non ci sono parole per descrivere la pura gioia di avvolgersi la sera nella propria coperta preferita. Ultimo, ma non meno importante: i bellissimi e profondi sapori e aromi autunnali che si diffondono in tutto il mondo e ci rendono entusiasti del prossimo freddo. L’ingrediente che ci viene in mente per primo è, ovviamente, sua maestà la zucca.
Se anche tu sei entusiasta di trascorrere l’autunno all’aperto, ma ti piace cucinare pasti autunnali, continua a leggere per scoprire le migliori ricette con la zucca. Ma prima, parliamo un po’ dei numerosi benefici per la salute di questo meraviglioso prodotto!
Perché le zucche sono chiamate “un superfood”?
Le nostre semplici ricette da campeggio autunnali celebrano la regina dei sapori autunnali: la zucca. La zucca è incredibilmente sana e contiene un sacco di vitamine, minerali e antiossidanti. I suoi nutrienti possono rafforzare il tuo sistema immunitario, proteggere la tua vista, ridurre il rischio di sviluppare determinati tipi di cancro e migliorare le condizioni del cuore e della pelle. Grazie a tutti questi benefici, la zucca ha guadagnato il titolo di “un superfood”, anche se si può sostenere che il gusto stesso è sufficiente per meritare quel superlativo.
#1 Zuppa di zucca
La zuppa potrebbe non essere la prima cosa che ti viene in mente quando pensi al cibo da campeggio semplice, ma ti invitiamo a riconsiderare. I fornelli da campeggio sono disponibili in diversi tipi o dimensioni, quindi portarne uno con te non deve essere necessariamente un problema. D’altra parte, avere un fornello apre un mondo di nuovi piatti che puoi assaggiare, come zuppe fantastiche, calde e nutrienti.
Le zuppe sono ottime per il campeggio quando fa freddo perché ti mantengono idratato, sostituiscono gli elettroliti che hai perso durante l’attività fisica e ti tengono al caldo. La zuppa è anche una vera protagonista delle ricette sane di zucca e puoi prepararla con pochi ingredienti.
Ingredienti
- zucca
- panna da cucina in polvere
- una cipolla tritata
- qualche spicchio d’aglio
- un dado da brodo
- spezie (consigliamo rosmarino, alloro, noce moscata, sale e pepe e se ti piace una zuppa più piccante, aggiungi anche un po’ di peperoncino a scaglie).
Istruzioni per la preparazione
Puoi anche aggiungere alcuni ortaggi a radice come patate e carote o aggiungere dell’orzo per rendere la zuppa più abbondante. Il procedimento è semplice: prima soffriggi la cipolla tritata e poi aggiungi l’aglio. Dopo 30 secondi sentirai già l’odore di aglio nell’aria, quindi aggiungi le verdure, il dado da brodo, un po’ d’acqua e le spezie. Cuoci fino a quando non sarà abbastanza morbido da schiacciare insieme; mescola la panna con un po’ d’acqua e aggiungila alla zuppa per farla diventare una delizia cremosa di colore aranciato. Condisci a piacere e goditi la tua ciotola di sapori autunnali!
#2 Semi di zucca tostati
I semi di zucca tostati sono già disponibili nei supermercati, ma se stai già preparando ricette di zucca, perché non usare anche i semi? Il risultato finale sarà sempre migliore rispetto alle versioni acquistate in negozio e può essere usato in una varietà di pasti. I semi di zucca renderanno la tua colazione con granola o cereali incredibilmente croccante, e in combinazione con altre noci diventerà uno snack salutare perfetto per la tua escursione. Una volta tostati, i semi di zucca non richiedono una conservazione speciale, e si possono usare per fare semplici pasti vegani per il campeggio.
Ingredienti
- semi di zucca
- per quelli salati: sale, peperoncino in polvere, aglio in polvere, paprica, pepe di Cayenna, cumino, ecc.
- per quelli dolci: sciroppo d’acero, miele, zucchero di canna, cannella.
Istruzioni per la preparazione
Prima dovresti togliere i semi dalla zucca, poi immergerli in acqua, sciacquarli e asciugarli bene. Se vuoi che i semi siano salati, ti consigliamo di farli bollire in acqua salata prima di asciugarli. Questa parte della preparazione si può fare a casa e in campeggio puoi arrostire i semi sul fuoco e gustarli quando vuoi!
Ci sono numerose ricette con i semi di zucca e puoi anche aggiungere ingredienti a piacere oppure puoi fare diverse versioni per soddisfare le tue voglie di dolce e salato.
#3 Cioccolata calda all’aroma di zucca
Sogni una fredda serata autunnale riunita intorno al fuoco con i tuoi amici e la tua famiglia? C’è una cosa che manca in questa serata ideale: una bevanda calda tra le mani. E niente può essere più appropriato per una gita in campeggio autunnale di una cioccolata calda all’aroma di zucca! Questa fantastica bevanda combina il meglio di entrambi i mondi: l’aroma piccante della zucca e la dolcezza di latte del cioccolato.
Ingredienti
- latte
- panna da montare (rapporto 1:2 rispetto al latte), puoi anche usare la panna in polvere mescolata con acqua
- cacao in polvere
- spezie per torta di zucca
- cannella macinata
- noce moscata macinata
- panna montata
- facoltativo: purè di zucca, gocce di cioccolato
Istruzioni per la preparazione
Sbatti il latte, la panna e il cacao in polvere in una pentola sul fuoco o sul fornello da campeggio. Se hai delle gocce di cioccolato, aggiungile in questo passaggio. Scalda tutto fino a quando non sarà ben sciolto e liscio. Aggiungi le spezie per torta di zucca, la noce moscata e la cannella (e il purè di zucca se ce l’hai). Assicurati di assaggiare e aggiustare la dolcezza se necessario, quindi versa nelle tazze e aggiungi la panna montata e un pizzico di cannella e noce moscata.
Questo è il dolce alla zucca più semplice da preparare. Soddisfarà il tuo desiderio per il dolce e ti scalderà bene!
Abbiamo dimostrato che le ricette di zucca sono facili da realizzare se sei in campeggio e vuoi mettere alla prova le tue abilità culinarie. Tuttavia, se vuoi provare delle fantastiche delizie di zucca senza fare il lavoro, puoi sempre farlo nei ristoranti del campeggio Šimuni. Le nostre casette mobili e le nostre piazzole da campeggio sono pronte a ospitarti, quindi prenota subito il tuo alloggio e vivi di persona la bellezza dell’autunno in Dalmazia!