Scopri di più sui deliziosi vini che invecchiano nelle profondità dell'azzurro mare Adriatico.
La speciale miscela di impressionanti terreni montuosi, aria di mare pulita e sole infinito, rende la Croazia un paese con un grande potenziale per la produzione di vino. Abbiamo più di 130 vitigni autoctoni, oltre ai deliziosi vini che vanno dal forte e ricco di sapore plavac alla žlahtina fruttata. Quindi, qual è il prossimo passo per un paese vitivinicolo con il mare più bello del mondo? Fare il vino sott’acqua, ovviamente!
Sotto la superficie
Sì, hai letto bene, la Croazia ha veramente una cantina sottomarina! L’esclusivo progetto “Coral Wine“ è iniziato cinque anni fa ed è in effetti una collaborazione tra l’azienda Adriatic Shell e diverse cantine di tutto il paese e persino dell’Europa. I loro vini vengono messi in gabbie specialmente progettate e posizionati vicino alla costa di Pago.
Condizioni speciali
Le bottiglie vengono affondate a una profondità tra 15 e 30 metri sotto il mare, dove non c’è luce solare diretta, le temperature variano da 8 °C a 16 °C e tutto è perfettamente silenzioso. L’unica cosa che si increspa sotto la superficie sono le correnti marine e le sorgenti sottomarine. La combinazione di questi elementi naturali rilassanti fornisce un ambiente unico in cui i vini maturano per circa 200 e 750 giorni, a seconda del tipo di uva. Gli esperti come enologi e sommelier hanno già avuto la possibilità di assaggiarli e dicono che i vini maturano più velocemente nel mare e creano i sapori più fruttati e morbidi.
I migliori vini in Croazia
Anche se non sei interessato al vino sottomarino e preferisci assaggiare quelli maturati sopra l’acqua, i produttori di vino del nostro paese ti stupiranno con la loro offerta di prima classe!
Durante un tour del vino per la Croazia, una delle destinazioni da vedere dovrebbero sicuramente essere il Royal Vineyards, che si trovano nelle vicinanze di Petrčane. Situati in una regione montuosa del vino, vicino al mare Adriatico, questi vigneti croati hanno un microclima perfetto per la produzione di vini autentici di ottima qualità.
Tuttavia, se non hai tempo per visitare le degustazioni di vini nelle famose cantine croate, nei ristoranti del campeggio Šimuni puoi assaggiare alcuni vini tipici oppure puoi comprarli nei negozi. Basta soltanto sapere cosa si cerca: alcuni dei migliori vini bianchi croati sono malvasia istriana (dalla penisola istriana), pošip, debit e žlahtina, mentre i più conosciuti vini rossi croati si producono dalle uve chiamate babić, plavac mali e teren.
Se la possibilità di bere vino fatto sott’acqua ha suscitato il tuo interesse, visita l’isola dove fanno invecchiare questi vini affascinanti. Prenota il tuo soggiorno in una delle confortevoli sistemazioni del campeggio Šimuni e goditi un bicchiere o due sulla magnifica costa di Pago!