V čudovitem, modrem Jadranskem morju se skriva pravi raj za brbončice.
Kuhinja hrvaške obale je prepoznavna po privlačnem, ampak zdravem načinu prehrane, običajne za Mediteran, ki vključuje precejšno količino olivnega olja, vina, česna ter seveda svežih morskih sadežev. Izvedite, katere ribe so priljubljene v domovih in restavracijah po celotnem Jadranu – morda dobite navdih za svoj naslednji obrok!
Škarpena
To ribo boste prepoznali po zaslugi specifične oranžne ali opečnate barve ter strupenih bodicah, vendar naj vas njen zastrašujoči videz ne odvrne. Ko so bodice odstranjene, lahko brez strahu uživate v nežnem, sočnem mesu – razlogu, zaradi katerega je ta riba tako zelo cenjena v kulinaričnih krogih. Mogoče boste za uživanje v okusu škarpene ali bodike porabili malce več denarja, ampak verjemite, da je spektakularen okus vreden vsakega centa!
Zobatec
Zobatec je nekoliko bolj cenovno dostopen od škarpene, vendar ima odličen okus, zato je pogost gost na mizah družin vzdolž celotne obale. Na tržnici ga boste prepoznali po ostrih podočnikih, njegovo bogato, nasitno meso pa dobro prenaša sol med pripravo.
Brancin
Brancina lahko pogosto opazimo na menijih restavracij, znan pa je tudi kot lubin, agač, dut, luben, smudut ali morski grgeč. Ta okusna riba je hiter plavalec, ki ga je malce težje uloviti, če pa vam je ta izziv všeč, ga lahko nato preprosto spečete na žaru in pojeste ob blitvi s krompirjem. Dober tek!
Kovač
Njegovo drugo ime je riba sv. Petra ali šanpjer, ime pa izhaja iz legende, ki pravi, da so prepoznavne temne pege ob straneh ploščatega, ovalnega telesa te ribe nastale takrat, ko jo je z rokami ujel apostol sv. Peter za svoj naslednji obrok. Kdo ga lahko krivi, ko pa je mehko, prožno meso te ribe res vrhunska specialiteta!
Sardela
Poleg tega, da so poceni in dobre, imajo sardele prav tako izvrstno hranilno vrednost, zato so ene najbolj priljubljenih rib na Hrvaškem. Ocvrte, kuhane ali iz pečice – kakor koli vam je ljubše, s sardelami ne boste zgrešili.
Orada
Zahvaljujoč svojemu sočnemu belemu mesu je orada (ali zlatobrov) postala tako cenjena v gastronomiji, da so jo ribiči začeli imenovati »kraljica morja«. Je ena tistih rib, ki se lahko znajde na seznamu sestavin za brodet, tradicionalno hrvaško ribjo jed.
Morska žaba
Morska žaba ali grdobina je ime dobila po videzu, ki ni niti malo privlačen. Zaradi svojih prevelikih ust morda ni morska lepotica, vendar je morska žaba kljub videzu zelo okusna riba. Je praktična za serviranje malčkom, saj ima zelo malo kosti, zato je popolna za otroški obrok, poln dobrih omega-3 maščobnih kislin.
Verjetno si že lahko predstavljate, kako uživate v ribi na žaru in kozarčku dobrega vina s čudovitim pogledom na sončni zahod nad Jadranom – prav takšen scenarij vas čaka v vrhunskih restavracijah kampa Šimuni! Če res želite svojo ribo uloviti sami, se na plažah kampa lahko preizkusite tudi v ribolovu, vendar ne pozabite, da potrebujete dovoljenje.
Rezervirajte zdaj in prihranite do 15 % za dopust v letu 2020!
- Kalkulator cen ne upošteva posebnih ponudb. Pošljite nam povpraševanje, če si želite ogledati ceno s posebno ponudbo.