Iščete zabavne in preproste recepte, ki jih lahko pripravite na kampiranju letošnjo jesen? Oglejte si naše tri najljubše recepte s kraljico jeseni, bučo.
Nobeno presenečenje ni, da je številnim najljubši letni čas prav jesen. Narava je obarvana v vse barve, jutranji zrak je svež, poti so prekrite z listjem in ni besed, ki bi opisale čisti užitek zavijanja v najljubšo odejo ob večerih.
Nič manj pomembni niso tudi čudoviti, globoki jesenski okusi in vonji, ki naznanjajo prihajajoče hladno vreme. Sestavina, na katero najprej pomislimo, je seveda njeno veličanstvo buča.
Če tudi vi komaj čakate, da boste del jeseni preživeli na kampiranju, ampak prav tako uživate v kuhanju jesenskih poslastic, nadaljujte branje in preverite najboljše recepte z bučo. Najprej pa vam predstavljamo številne zdravstvene koristi te čudovite zelenjave.
Zakaj bučo imenujemo super hrana?
Naši preprosti recepti za jesensko kampiranje slavijo kraljico jesenskih okusov – bučo. Buča je neverjetno zdrava in vsebuje kopico vitaminov, mineralov in antioksidantov. Njene hranljive sestavine lahko okrepijo vaš imunski sistem, zaščitijo vaš vid, zmanjšajo tveganje za razvoj določenih vrst raka ter izboljšajo stanje vašega srca in kože. Vsi ti blagodejni učinki so buči priskrbeli naziv »super hrane«, čeprav lahko trdimo, da si že okus sam po sebi zasluži ta superlativ.
1. Bučna juha
Juha mogoče ni prva jed, ki vam pade na pamet, ko pomislite na preprosto hrano za kampiranje, ampak vas spodbujamo, da jo poskusite. Kuhalniki za kampiranje so na voljo v številnih različnih vrstah ali velikostih, zato eden ne bo nujno zavzel veliko prostora med prtljago. Na drugi strani pa kuhalnik odpira cel novi svet novih jedi, v katerih lahko uživate, ena med njimi pa je topla in hranljiva juha.
Juhe so izvrstne za kampiranje med hladnim vremenom, saj vas hidrirajo, nadomeščajo elektrolite, ki ste jih izgubili med telesno aktivnostjo, in vas pogrejejo. Juha je prav tako prava zvezda zdravih receptov z bučo, ki jih lahko pripravite s samo nekaj sestavinami.
Sestavine:
- buča
- smetana za kuhanje v prahu
- 1 čebula
- nekaj strokov česna
- zelenjavna kocka
- začimbe (priporočamo rožmarin, lovor, muškatni orešček, sol in poper, če imate radi pikantno, dodajte tudi čilijeve kosmiče).
Navodila za pripravo:
Dodate lahko tudi malce korenske zelenjave, kot sta krompir in korenje, ali malce ječmena, da bo juha bogatejša. Postopek je preprost: najprej prepražite sesekljano čebulo, nato dodajte česen. Po 30 sekundah boste že začutili vonj česna in takrat samo dodajte zelenjavo, zelenjavno kocko, malo vode in začimbe. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča dovolj, da se združi; zmešajte smetano z malce vode in jo dodajte v juho, da pričarate kremni, oranžni užitek. Začinite po želji in uživajte v svojem krožniku jesenskih okusov.
2. Pražena bučna semena
Pražena bučna semena so preprosto dostopna v supermarketih, ampak če že pripravljate recepte z bučo, zakaj ne bi uporabili tudi semena? Končni rezultat bo vedno boljši od kupljenih različic in se lahko uporablja v različnih jedeh. Bučna semena bodo vaš zajtrk z granolo ali žitaricami naredila neverjetno hrustljavega, v kombinaciji z drugimi oreščki pa predstavljajo popoln zdravi prigrizek med pohodništvom. Ko so bučna semena enkrat pečena, ne zahtevajo posebnega shranjevanja, z njimi pa lahko pripravite tudi praktične veganske jedi za kampiranje.
Sestavine:
- bučna semena
- za slane: sol, čili v prahu, česen v prahu, paprika, kajenski poper, kumina itd.
- za sladke: javorjev sirup, med, rjavi sladkor, cimet.
Navodila za pripravo:
Iz buče najprej vzemite semena, nato jih potopite v vodo, izperite in dobro posušite. Če želite, da bodo semena slana, priporočamo, da jih pred sušenjem pokuhate v slani vodi. Ta del priprave lahko naredite doma, med kampiranjem pa semena specite na ognju in uživajte v njih kadar koli si to zaželite.
Na voljo so številni recepti z bučnimi semeni in vsekakor lahko sestavine dodate po svojem okusu ali se domislite svojih različic, ki zadovoljijo vašo željo po sladkem ali slanem.
3. Vroča čokolada z bučnimi začimbami
Sanjate o hladnem jesenskem večeru okoli tabornega ognja, obdani s prijatelji in družino? V tem idealnem večeru manjka samo ena stvar: topel napitek v rokah. Nič se bolj ne poda jesenskemu kampiranju kot topla čokolada z bučnimi začimbami. Ta neverjetni napitek združuje najboljše obeh svetov – pikantno aromo buče in mlečno sladkobo čokolade.
Sestavine:
- mleko
- smetana za stepanje (razmerje 1:2 za mleko) – uporabite lahko tudi smetano v prahu, pomešano z vodo
- kakav v prahu
- začimba »pumpkin pie« (začimba za bučno pito)
- cimet v prahu
- nariban muškatni orešček
- smetana
- izbirno: bučni pire, koščki čokolade
Navodila za pripravo:
V loncu nad tabornim ognjem ali na kuhalniku zmešajte mleko, smetano in kakav v prahu. Če imate koščke čokolade, jih dodajte pri tem koraku. Kuhajte, dokler se vse lepo ne stopi. Dodajte začimbo za bučno pito, muškatni orešček in cimet (ter bučni pire, če ga imate). Obvezno poskušajte in prilagajajte sladkobo, če je to potrebno, nato zmes vlijte v skodelice, jih prekrijte s smetano ter posipajte s cimetom in muškatnim oreškom.
To je najlažja bučna sladica, ki jo lahko pripravite. Zadovoljila bo vašo željo po sladkem in vas dobro ogrela.
S temi tremi preprostimi recepti smo dokazali, kako lahko je pripraviti jedi z bučo, tudi če ste na kampiranju. Če želite še bolj sproščeno in brez truda uživati v izvrstnih bučnih specialitetah, lahko to vedno storite v restavracijah kampa Šimuni. Naše mobilne hišice in parcele so pripravljene za vaš prihod, zato rezervirajte nastanitev in doživite lepoto dalmatinske jeseni iz prve roke!