La passeggiata serale lungo il mare non è completa senza un sapore piacevole e odore di questo dolce squisito.
Mentre la carne e il pesce delizioso dalle fattorie e pescherie locali sono alcuni dei piatti di cui il paese è orgoglioso, la cucina croata non resta indietro con i dolci! Uno dei dolci più popolari sono le fritule. Si fanno con farina, uova, lievito secco e acqua calda, latte o yogurt. Dall’impasto vengono formate le palline che poi vengono fritte in olio e spolverizzate con lo zucchero a velo. Il gusto è simile alle frittelle, ma spesso ha un ingrediente speciale che li differenzia – come uva passa, limone, rum o mela.
Deserto leggendario
Le fritule hanno un ruolo importante nella cultura costiera perché vengono considerate una cosa da provare durante le vacanze in Dalmazia. Qualche decennio fa, le persone avevano meno opzioni per i dolci che oggi, così quando arrivò il Natale, le madri e le nonne facevano le fritule per i loro figli. La leggenda narra che il 12 settembre 1752 fu un enorme incendio che minacciò di distruggere l’intera area di Zara e la gente cominciò a pregare la loro protettrice, Madonna della Salute. L’incendio fu miracolosamente fermato, così la gente organizzò una processione per ringraziarla e un sacco di fritule riempì la città. I bambini erano felici perché potevano mangiare le fritule prima di Natale e hanno persino cominciato a chiamarla Madonna delle fritule!
Migliore snack
Le fritule sono abbastanza semplici da preparare, ma una delle cose più belle è che puoi mangiarle mentre sei in giro: puoi comprarle sulla strada durante una passeggiata, quando esci oppure torni a casa dopo aver passato l’intero giorno facendo il bagno. Spesso vengono servite con sciroppo oppure ripieno a tua scelta (zucchero, cioccolato, caramelle e simile), ma le migliori sono vere e proprie fritule locali. Puoi assaggiarle in una delle pasticcerie oppure panetterie del campeggio Šimuni.
Dolce piacere
La cucina tradizionale dalmata ha diversi elementi di una sana dieta mediterranea, quindi, godere di un boccone dolce non è grande peccato! La moderazione è la chiave: permettiti le fritule dopo aver provato alcuni dei piatti sani pieni di pesce, prodotti freschi oppure olio d’oliva, principali ingredienti in Dalmazia.
I ristoranti nel campeggio offrono una vasta gamma di specialità croate, quindi non esitare a prenotare la tua vacanza nel bellissimo campeggio Šimuni.