La rakija è una delle bevande alcoliche più popolari in Croazia. Scopri quali tipi puoi assaggiare nel Camping Village Šimuni!
Abbiamo già condiviso con te la storia dei vini croati più popolari e più deliziosi, e adesso è il momento di sapere qualcosa sulle bevande alcoliche tradizionali croate, in particolare sulla rakija. La rakija si può bere da sola, ma è ideale prenderla con il formaggio di Pago e il prosciutto crudo, e può essere usata come aperitivo prima di molti piatti più complessi.
Questa bevanda alcolica tradizionale croata viene creata per distillazione di frutta diversa, e puoi provarne molte nel Camping Village Šimuni. Se ti trovi a Šimuni durante le tue prossime vacanze, ti consigliamo di provare alcuni di questi tipi di rakija:
- Rakija all’uva
- Rakija alle erbe
- Rakija alle noci
- Rakija al miele
- Rakija alle prugne
- Rakija alle pere
- Rakija ai fichi
Scopri qui sotto perché ogni tipo di rakija è speciale!
Cos’è la rakija?
La rakija è una bevanda alcolica tradizionale a base di frutta, che fa parte della cultura croata da secoli.
Contiene circa il 40% di alcol e viene prodotta distillando frutta fermentata, solitamente uva, prugne, pere, fichi o erbe aromatiche.
Ogni regione della Croazia ha la sua versione popolare di rakija, spesso tramandata di generazione in generazione, il che conferisce a ogni rakija un carattere speciale e una storia unica.
Quando si beve la rakija?
In Croazia, la rakija non è riservata solo ai momenti speciali, è una bevanda adatta a ogni occasione.
Si beve per festeggiare una nascita, un matrimonio, una festa o semplicemente come segno di benvenuto ad amici e ospiti. Un bicchiere di rakija è spesso la prima cosa che un padrone di casa ti offrirà per esprimere calore e rispetto.
La rakija si beve sia all’inizio che alla fine di una festa o di un incontro, ad esempio dai brindisi mattutini alle feste fino ai sorsi lenti e rilassati dopo cena. In breve, ogni momento può essere buono per la rakija.
Tipi di rakija
Rakija all’uva (lozovača)
Lozovača è uno dei principali tipi di rakija perché si usa come base per la preparazione di numerosi altri tipi di rakija. Questa rakija viene preparata dalle uve fermentate e grazie al suo sapore, aroma e consistenza neutro è ideale per la produzione di medica, travarica, višnjevac ili orahovac.
Rakija alle erbe (travarica)
Travarica viene spesso chiamata una medicina alcolica perché contiene vari tipi di erbe medicinali. Inoltre, travarica è speciale perché si può adattare completamente ai tuoi gusti – tutto dipende da quali erbe viene preparata. Menta, salvia, rosmarino e timo sono alcune delle erbe che si usano più spesso per la preparazione, ma puoi giocare e mettere molte altre erbe.
Rakija alle noci (orahovac)
Orahovac è una bevanda alcolica amara che viene preparata dalle noci ancora verdi. Dato che le noci sono piene di vitamina C e iodio, orahovac (tranne che per godere del suo sapore), si usa come una medicina per risolvere diversi problemi di digestione e tiroide, per rafforzare il sangue e curare l’anemia.
Rakija al miele (medica)
Come suggerisce il nome, medica viene preparata dal miele aggiunto alla lozovača. Grazie alla sua dolcezza, aroma e pieno sapore, medica è uno dei preferiti tipi di rakija. Si usa spesso come aperitivo perché è ideale usarla prima dei piatti e se si aggiunge dentro anche la propoli, influirà in modo positivo sulla tua salute.
Rakija alle prugne (šljivovica)
Šljivovica è una bevanda alcolica che si produce da secoli in Slavonija ed è uno dei più diffusi tipi di rakija in Croazia. Questa rakija viene preparata dalla fermentazione delle prugne, e il risultato finale è una bevanda alcolica di colore cristallo. Nello stesso tempo questa bevanda alcolica è molto aromatica, potabile e con un aroma forte di prugne.
Rakija alle pere (kruškovac)
Kruškovac è una rakija di colore giallo, un aroma leggero e una dolcezza notevole e raffinata. Questa rakija viene prodotta dalle pere fresche, e spesso si usano le pere della sorta Viljamovka che le danno un sapore più intenso.
Rakija ai fichi (smokovača)
Smokovača è uno dei più prestigiosi prodotti dalmati. Questa bevanda alcolica tradizionale viene prodotta esclusivamente dai fichi locali, e grazie al suo dolce sapore e consistenza potabile è una bevanda alcolica preferita tra gli ospiti che visitano questa regione croata.
Come si prepara la rakija?
La rakija si produce attraverso un processo di distillazione, in cui una miscela di frutta fermentata viene riscaldata e condensata per produrre l’alcol. Sebbene nella produzione moderna si usino bollitori di rame e un controllo preciso della temperatura, molte famiglie croate preparano ancora la rakija fatta in casa in modo tradizionale, soprattutto nelle zone rurali.
Il processo inizia con la fermentazione di frutta scelta, che dura alcune settimane, dopodiché la miscela viene riscaldata per rilasciare vapori alcolici. Questi vapori vengono poi raffreddati e trasformati in liquido: ed ecco la rakija è pronta.
Alcuni produttori lasciano a maturare la rakija in botti di legno e aggiungono erbe aromatiche, noci o miele per esaltarne il sapore.
Altri usi della rakija
Anche se è più comunemente consumata come bevanda, la rakija ha molti altri usi nelle case croate. È spesso considerata un rimedio naturale: viene usata per alleviare il mal di gola, disinfettare le ferite o rilassare i muscoli strofinandola sulla pelle. Alcuni la usano anche per preparare tinture fatte in casa o per conservare frutta ed erbe aromatiche.
Ora che sai quali tipi di rakija puoi assaggiare da noi, l’unica cosa che ancora dovresti fare è prenotare la tua vacanza ideale nel Camping Village Šimuni e prepararti per il relax!
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