Božič na Hrvaškem

Obisk Hrvaške v času najbolj priljubljenega praznika je izvrstna priložnost, da pokusite pristno hrvaško hrano in doživite njene običaje.

Adventni običaji

S prihodom decembra se začnejo družine na Hrvaškem pripravljati na praznike. Kot država s pretežno katoliškim prebivalstvom v adventu praznujemo godove priljubljenih svetnikov Katoliške cerkve: svete Barbare, svetega Nikolaja in svete Lucije.

Na dan sv. Barbare (4. december) ali sv. Lucije (13. december) se v majhno posodo posadijo pšenična semena. Pšenica velja za simbol rodovitnosti in blaginje in ko se do božiča razraste v vsej svoji polnosti, pravimo, da napoveduje prihajajoče leto. Če je gosta in visoka, vam in vašemu poslu napoveduje uspeh. Če ni … pa vedno obstaja naslednje leto!

Sv. Nikolaj je še posebej priljubljen pri otrocih. Ti 5. decembra zvečer svoje škorenjčke postavijo k oknu, naslednje jutro pa v njih najdejo darila. Če so bili pridni, jih obdari sv. Nikolaj, če pa so bili poredni, od strašnega peklenščka po imenu Krampus dobijo brezovo šibo!

Božični obredi

Hrvati dan pred božičem imenujejo badnjak, kar se nanaša na star običaj, pri katerem se zakuri poleno, poškropljeno z blagoslovljeno vodo ali žganjem, ogenj pa mora nato goreti vso noč.

V Slavoniji se s prijatelji in družino zjutraj tradicionalno nazdravi s sladkim medenim žganjem, medico.

Zvečer se pod božično drevesce postavijo jaslice, družine pa se udeležijo posebne božične svete maše, ki se imenuje polnoćka. Božični dan je rezerviran za darila, ljubljene osebe in seveda veliko hrane!

Božične jedi

Običajno se na badnjak ne je mesa, temveč ribo, s čimer se prihrani prostor za obilje hrane, ki je na vrsti naslednji dan. Tradicionalna jed na badnjak v Slavoniji in Baranji je pikantni fiš paprikaš (ribji paprikaš) z rdečo papriko in krapom, medtem ko v priobalnih delih Hrvaške uporabijo polenovko in jo pripravijo bodisi kot brodet (brudet) ali s krompirjem (»na bijelo«).

Prava pojedina sledi na božični dan, ko je zvezda večerje ogromna pečenka s prilogami. Med najljubšimi jedmi so pečena svinjina s francosko solato ali puran/raca z mlinci, prepojenimi s sokom, ki je ostal po pečenju mesa. Še ena tipična jed je sarma, bogata obara z zeljnimi zvitki, polnjenimi z mesom in rižem. Vsekakor lahko rečemo, da za božič hujšanje na Hrvaškem nikakor ne pride v poštev!

Sladka plat božiča ni prav nič slabša, saj se pečejo vanilijevi piškoti, makova potica, figov kolač, medenjaki in številne druge pristne praznične sladice. Najslavnejše so verjetno fritule, majhne kroglice iz sladkega testa z rozinami, sladkorjem ali čokoladnim sirupom. Izvirno gre za jed z obale, a je prerasla v priljubljeno ulično hrano, ki jo je mogoče dobiti po vsej državi.

Če želite doživeti naše božične običaje in pokusiti izvrstne zimske jedi, rezervirajte svojo namestitev v kampu Camping Village Šimuni in med prazniki obiščite Hrvaško.